Sachertorte

Ein alter Klassiker, der garnicht schwer zu machen ist.

Zutaten

14 dag Butter
14 dag Schokolade
14 dag Staubzucker
4 Dotter
8 dag Weizenmehl griffig
4 dag Stärkemehl
Halbes Packpulver
4 Eiklar Schnee

Zubereitung

Butter flaumig rühren, die erweichte Schokolade, Dotter und Zucker zugeben und sehr schaumig rühren. Zu letzt die gemischten Mehlarten mit dem steifen Schnee unterheben und in bemehlter Tortenform (22 cm) bei Unterhitze 175° langsam eine Stunde backen. Nach dem erkalten mit Marillenmarmelade füllen und mit Schokoladeglasur überziehen. Und das wars auch schon wieder. Eine gute Melange dazu und dann nur noch genießen.