Zutaten

2cl Brandy
2cl Rum (weiss)
2cl Rum (braun)
1cl Triple Sec Curaçao
1cl Zitronensaft
5cl Orangensaft
1cl Limettensaft
crushed Eis

Einfach alles gut durchschütteln und mit Eis servieren.
Wie sich schon herausliest ist der Scorpion ziemlich stark und hat einen Alkoholgehalt von etwa 20%+. Die Beschreibung "der schnelle Weg ins Delirium" trifft hier wohl relativ gut auf den Cocktail zu, der trotzdem gut schmeckt und wirklich zu empfehlen ist.

Wer sich am Seeteufel versuchen möchte, bei Chefkoch.de findet Ihr 140 Seeteufel Rezepte.

Hier nun ein paar Bilder vom nicht gerade hübschen aber sehr beeindruckenden Seeteufel:

Zutaten für 4 Personen

• 700 ml Wasser
• 300g Reis (Langkorn)
• 2 Eier
• 4 TL Wasser, kaltes
• 3 EL Öl (Sonnenblumenöl)
• 1 große Zwiebel(n)
• 1 Paprika, gelb
• 1 Zucchini
• 4 Scheiben Schinkenspeck
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Wasser mit 1 TL Salz im Wok oder in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen. Reis hineingeben und umrühren. Deckel drauf und 15-20 Minuten köcheln lassen (den Deckel während dieser Zeit nicht abnehmen, sonst entweicht der Wasserdampf). Wenn der Reis fertig ist, gut durchrühren und auf einem großen Teller oder einem Backblech abkühlen lassen.
Inzwischen jedes Ei gesondert mit Salz und Pfeffer sowie mit jeweils 2 TL Wasser verquirlen. 1 EL Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen, das erste verquirlte Ei hineingießen, Pfanne leicht im Kreis bewegen und das Ei stocken lassen. Dieses kleine Eieromelett herausnehmen und das zweite Omelett machen. Die Omeletts einrollen und in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel, Paprikaschote und Schinkenspeck in feine Streifen schneiden. Die Zucchini längs halbieren und in Scheiben bzw. Halbmonde schneiden.
Das restliche Öl in den Wok (bzw. Pfanne) geben und stark erhitzen. Das Gemüse zugeben und 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Den Speck hinzugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Reis untermischen und etwa 1 Minute braten, dann die Omelettstreifen zugeben und weitere 2 Minuten rühren, bis der Reis heiß ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Zutaten

• 250g chinesische Eiernudeln, asiatisch
• 500g Hühnerbrustfilet
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Stück Ingwer
• 2 Knoblauch Zehen
• 1 Chillischote, getrocknet (Chillipulver tuts auch)
• 5 EL Öl, neutral
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Zitronensaft
• Salz

Zubereitung

Nudeln in 2l kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen (Packungsanweisung beachten). Nicht zu weich, da sie noch gebraten werden. Im Sieb abgießen und abtropfen lassen. Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und ganz fein hacken. Chilischoten zerbröseln und ebenfalls klein hacken. In einer großen Pfanne oder im Wok 3-4 EL Öl erhitzen und Hühnerfleisch 1-2 Minuten kräftig braten. An die Seite schieben und in die Mitte mit frischem Öl Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili anbraten. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und mit Sojasauce und Zitronensaft begießen und abschmecken.

Zutaten

14 dag Butter
14 dag Schokolade
14 dag Staubzucker
4 Dotter
8 dag Weizenmehl griffig
4 dag Stärkemehl
Halbes Packpulver
4 Eiklar Schnee

Zubereitung

Butter flaumig rühren, die erweichte Schokolade, Dotter und Zucker zugeben und sehr schaumig rühren. Zu letzt die gemischten Mehlarten mit dem steifen Schnee unterheben und in bemehlter Tortenform (22 cm) bei Unterhitze 175° langsam eine Stunde backen. Nach dem erkalten mit Marillenmarmelade füllen und mit Schokoladeglasur überziehen. Und das wars auch schon wieder. Eine gute Melange dazu und dann nur noch genießen.

Zutaten

Folgende Zutaten werden für den Cocktail benötigt:

• 1 Barlöffel Rohrzucker braun
• 5 cl Aperol
• 1 cl Lime Juice (Rose's)
• Sprite
• eine halbe Orange
• eine halbe Limette
• Cocktailkirsche(n)
• Crushed Ice

Zubereitung

Zu aller erst eine Limette halbieren, eine Hälfte davon vierteln und diese vier Limettenviertel in ein Caipi-Glas geben. Danach eine saftige Orange halbieren, ebenfalls eine Hälfte vierteln und davon drei Viertel in das Glas dazugeben. 1 cl Rose's Lime Juice darüber, 1 Barlöffel brauner Rohrzucker und mit dem Holzstößel die Früchte stampfen.

Nun zwei Cocktailkirschen dazugeben und mit Crushed Ice bis zum Glasrand anfüllen. Als vorletzte Zutat 5 cl Aperol in's Glas kippen und mit dem Barlöffel kräftig aufrühren. Vor dem Servieren den Drink mit gekühltem Sprite floaten. Strohhalm nicht vergessen.

Zutaten

• 25 dag glattes Mehl
• 25 dag Margarine
• 25 dag Topfen
• 1 Prise Salz
• Marmalade für die Füllung (am Besten Ribiselmarmelade)

Zubereitung

Mehl, Margarine, Topfen & Salz rasch zu einem glatten Teig kneten und anschließend eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Danach den Teig dünn ausrollen und anschließend mit einem Messer oder Teigroller in kleine Quadrate schneiden.
Nun auf jedes Eckerl ca. einen halben Teelöffel (das ist der kleine Löffel ) Marmelade geben, zu Dreiecken falten und die Ränder fest zusammendrücken, sodass die Marmelade dann nicht im Backrohr hinausläuft.
Nun die fertigen Eckerl auf ein mit Backpapier aufgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad goldbraun backen. Anschließend die fertigen noch warmen Spitzen mit Staubzucker bestreuen & fertig ist das erste kleine süße Gericht.

Falls wer fragen hat, einfach posten...ich werd diese dann beantworten ansonsten sag ich nur noch Bon Appetit!